全粒紛小麦粉とカレー粉でルーを作った低ＧＩカレー
				作り方
				1: 鶏肉は一口大に切る。 2: 玉葱・エリンギ・赤ピーマンは適宜に切る。 3: 茄子は輪切り、ズッキーニは半月切りにする。 4: 茄子、ズッキーニは油で炒めておく。 5: 鍋に油を熱し、にんにく、生姜を炒め、鶏肉、玉葱を炒める。 6: 赤ピーマンを加え、全粒分小麦粉、カレー粉を入れ、さらに炒め、水、コンソメを加え九分通り煮る。 7: 煮込んだものに茄子・ズッキーニを入れ、ヨーグルト、トマトピューレ、ウスターソースで味を調える。
	材料/２人前
	発芽玄米ご飯	330g
	鶏モモ肉	120g		ワンポイント
	玉葱	120g			ＧＩ値、カロリー高めのカレールーを、全粒分小麦粉に。じゃが芋、にんじんを茄子や赤パプリカ、ズッキーニなど替える事でより低ＧＩになります
	赤パプリカ	30g
	エリンギ	20g
	なす	100g
	ズッキーニ	40g
	サラダ油	3g		カロリー：527キロカロリー
	にんにくみじん切り	少々		炭水化物：83.6g
	しょうがみじん切り	少々
	ヨーグルト	10g
	ウスターソース	12g
	サラダ油	6g
	トマトピューレ	40g
	全粒紛小麦粉	20g
	水	350g
	カレー粉	4g
	コンソメ	4g