低GIの玄米ごはんにトマトジュースで煮込んだキーマカレーをかけました
作り方
1: 玉葱、セロリはあらみじん切りにする。
2: 鍋に油を熱し、1:と挽肉を炒める。
3: 2:にトマトジュース・スープ・ローリエ・調味料を加え、ひと煮立ちしたら弱火で汁気がすくなくなるまで煮込み、塩・こしょうで味を調える。
4: 器にご飯を盛り、3:をかけピクルスを添える。
材料/2人前
玄米ごはん 330g
豚赤身挽肉 100g ワンポイント
玉葱 100g 精白米を玄米ご飯に。じゃが芋・にんじんなど高GI食品を低GIの玉葱・セロリに
セロリ 40g
サラダ油 8g
トマトジュース 100g
スープ 100g
ローリエ 1枚 カロリー:417キロカロリー
カレー粉 4g 炭水化物:68.3g
塩・こしょう 少々
ピクルス 30g