全粒紛パスタをトマトスープ仕立てに仕上げました
作り方
1: 全粒紛スパゲティは塩を加えた熱湯でややかために茹で、固まらないようにサラダ油少々からめておく。
2: 玉葱・セロリは粗みじん切り、ハムは1センチ角に切る。
3: トマトは皮をむき、6等分に切り、種を取る。
4: バターで玉葱を炒め、ハムを加えてさらに炒め、コンソメと水を加えて煮立たせ沸騰したら、トマトを入れ、ひと煮立ちさせ塩・こしょうで味を調え、冷ましておく。
5: 器にスパゲティを盛り、スープをかけトマトを彩りよく盛り付け、チーズをふり、香草を飾る。
材料/2人前
全粒紛スパゲティ 160g
玉葱 120g ワンポイント
セロリ 60g スパゲティを全粒紛スパゲティに。低GIの玉葱、トマトを使用
ロースハム 4枚
トマト 中2個
バター 6g
コンソメの素 4g
300g カロリー:469キロカロリー
塩・こしょう 少々 炭水化物:71.5g
パルメザンチーズ 適量
香草 適宜