全粒紛小麦粉と牛乳で作ったルーを使用したクリーム煮です
				作り方
				1: えびは殻をむき、帆立は半分に切り酒、塩、こしょうを振っておく。 2: 玉葱はくし型に切り、かぶは皮をむき、4等分に切る。マッシュルームは半分に切る。 3: ブロッコリーは小房に分け、熱湯でさっと茹でておく。 4: 鍋にバターを溶かし、えびと帆立を炒め、皿に取り出しておく。 5: 4:の鍋にサラダ油を加え、玉葱を炒め軽く炒めたらかぶ、マッシュルームを加えて炒め、全粒分小麦粉をふり入れて更に炒め、ワイン、牛乳を加え柔らかくなるまで煮る。 6: えび、帆立、ブロッコリーを加え、塩・こしょうをして味を調える。
	材料/２人前
	ブラックタイガー	6尾
	帆立貝柱	4個		ワンポイント
	塩、酒、こしょう	各少々			高カロリーのルーを低ＧＩの全粒紛小麦粉と牛乳で、じゃが芋、にんじんを、低ＧＩのかぶやブロッコリーに
	玉葱	100g
	かぶ	2個
	マッシュルーム	3個
	ブロッコリー	100g
	バター	4g (小匙1)		カロリー：248キロカロリー
	サラダ油	6g		炭水化物：18.5g
	全粒紛小麦粉	16g
	牛乳	200g
	白ワイン	20g
	塩	2g
	こしょう	少々