酸味のさわやかさがスープの味をひきだします
作り方
1: 豚肉は一口大に切り、さっと熱湯に通しておく。
2: 春雨は沸騰した湯で、2~3分茹でもどし適宜に切る。
3: たけのこ、もやし、赤パプリカ、絹さやはそれぞれ細切りに切る。
4: 鍋にスープ、豚肉、たけのこ、もやしを入れ、ひと煮たちしたら、赤パプリカ、春雨、絹さやを加えAの調味料で味を調える。
5: 仕上げに酢、ラー油を入れ火を止める。
材料/2人前
豚もも肉薄切り 4枚
春雨 20g ワンポイント
茹でたけのこ 40g 高GIの人参を、赤パプリカに。酢を加えて更に低GIに
もやし 80g
赤パプリカ 30g
絹さや 6枚
コンソメスープ 400g
15g
(大匙1)
カロリー:126キロカロリー
ラー油 少々 炭水化物:7.4g
調味料A GI値:15
しょう油 12g
(小匙2)
15g
(大匙1)
塩・こしょう 各少々